Hong Kong, todo este mes está haciendo festejos de la cultura China
Por: Román Martínez
CANCÚN, 07 de mayo.-En el restaurante Hong Kong, que el día 21 de este mes cumple 33 años de atender a la comunidad y al turismo, este sábado iniciaron su festival de cultura, con danzas de Mongolia, de las sombrillas y las mascadas, demostración del arte de preparar el té, la caligrafía, la Danza del León que significa suerte a quien lo toca y una hermosa demostración de diseños de ropa de Primavera, en evento que resultó muy ameno, vistoso y lleno de colorido.
Con hermosos trajes los integrantes del ballet Xaman´ha, del maestro Luis Mar, demostraron las hermosas danzas del lejano país de Oriente, con música china que le dio el toque de distinción a la presentación del grupo, el cual está muy coordinado, por lo que la gente que acudió se divirtió y pasó un rato muy agradable.
El programa de festejos de este mes, en el restaurante Hong Kong, abarca, aparte de este festival de cultura China y pasarela de exhibición de ropa ; el miércoles 10 de mayo, desde las ocho de la mañana, Día de las Madres, con mariachis, tómbola y sorpresas, aparte de pases para bailar en el Mambo Café. El lunes 15, a partir de las ocho horas, Día del Maestro, con tómbola, regalos y sorpresas.
Del 15 al 19 de mayo, recorrido por la cocina, igual a las cuatro de la tarde, con el chef corporativo Mario Lee, quien les informará todo lo que hay que tener y cómo dejar al final una cocina de grandes dimensiones, donde cuentan con tecnología de primera.
El domingo 21 de este mes, desde las cinco de la tarde, festival de aniversario, en la Plaza Hong Kong y a las siete dela noche, dentro del restaurante, el festival de aniversario, con un homenaje especial al fundador, el chef, Hong Kee Wong y una cena gourmet. Padre de Kit.
La presidenta del grupo Hong Kong, Kit Bing Wong Ho, declaró que este mes de mayo es especial porque celebran varias festividades, a las que invitan a la sociedad para que se unan al 33 aniversario, en el que darán 33 por ciento de descuento en comida a la carta y para llevar.
Kit comentó que todos los domingos a las 10 de la mañana y a las tres de la tarde, la Danza del León; “se dice que cuando te toca el León o pasa al lado de usted es buena suerte. También estamos presentando desfile de modas,. Con trajes típicos de cada región, aparte tenemos lo que son de modas chinas; de boda china normalmente el vestido es rojo y también algunos son muy elaborados, con hilo de dorado, de oro, con el que hacen el Dragón en tercera dimensión; es un traje muy bonito y costoso”, señaló.
Respecto a las visitas a la cocina, del que son objeto de dos distintivos de calidad Wong Ho, informó que del 15 al 21 a las diez de la mañana y cuatro de la tarde, recorrerán la cocina, media hora; “se les hablará de la manipulación higiénica de la comida, algunos tips; cómo tener cuidado para que la comida sea saludable, manejo de temperaturas, lavado de manos quirúrgicamente; como lavar, cómo cepillar, cómo enjuagar y cómo desinfectar”, concluyó.
