PLAYA DEL CARMEN, Q. ROO.— La gastronomía de Playa del Carmen vuelve a colocarse bajo los reflectores internacionales. Restaurantes del destino fueron distinguidos en la edición 2026 de la Guía Michelin, un reconocimiento que confirma la evolución de la cocina local y su creciente peso dentro de la oferta turística de Quintana Roo.
La presidenta municipal, Estefanía Mercado, celebró los reconocimientos y destacó que detrás de cada distinción existe el trabajo de chefs, cocineros, equipos de servicio y profesionales que han convertido a la gastronomía en uno de los grandes atractivos del Caribe Mexicano.
Durante una visita a establecimientos reconocidos, Mercado señaló que la presencia de Playa del Carmen dentro de la selección Michelin representa un motivo de orgullo y, al mismo tiempo, fortalece la proyección internacional de un destino que ha encontrado en la cocina una nueva forma de conquistar a sus visitantes.
Entre los establecimientos mencionados en la edición 2026 se encuentran Bu’ul, Woodend y Ki’is, mientras que Axiote Cocina de México recibió la distinción Bib Gourmand, categoría que reconoce propuestas culinarias de calidad con una destacada relación entre experiencia y precio.
A ellos se suman Ha’, Cocina de Autor y Le Chique, restaurantes ubicados en Playa del Carmen que figuran entre los establecimientos reconocidos por Michelin, reforzando el prestigio gastronómico que ha alcanzado esta región del Caribe Mexicano.
En total, 19 restaurantes de Quintana Roo fueron considerados dentro de las distinciones de la Guía Michelin 2026, colocando nuevamente al estado entre los referentes gastronómicos de México.
“Reconocemos el esfuerzo de las y los chefs y de sus equipos que, con talento, creatividad, disciplina y excelencia, siguen elevando la gastronomía de Quintana Roo y consolidándola como una de las grandes expresiones de nuestra identidad turística”, expresó Estefanía Mercado.
La cocina, un nuevo imán turístico
Más allá del reconocimiento culinario, las distinciones representan un activo para la promoción turística. Playa del Carmen compite en un mercado internacional donde los viajeros ya no buscan únicamente playas y hoteles, sino experiencias capaces de combinar cultura, identidad, productos locales, innovación y alta cocina.
En ese escenario, la gastronomía se convierte en una poderosa carta de presentación. Cada restaurante reconocido amplía las razones para viajar al destino, prolongar una estancia y explorar una ciudad cuya oferta turística se extiende mucho más allá del sol y el mar.
El Gobierno de Playa del Carmen destacó que continuará impulsando condiciones para fortalecer la actividad turística y la participación de los sectores productivos, con el objetivo de mantener al municipio como un destino competitivo, sostenible y diversificado.
Con su riqueza natural como escenario y una cocina cada vez más reconocida internacionalmente, Playa del Carmen fortalece una nueva identidad turística: la de un destino donde el Caribe también se descubre a través del paladar.
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